經過一番網路上的研究與比較後，我們最後選擇預訂 神戶牛 Ishida，把它作為這趟旅程中最奢華的一餐，也當作我們的高級神戶牛初體驗！
神戶牛排Ishida. 介紹
Ishida. 是位於神戶三宮的神戶牛專門店，由社長親自嚴選最高品質的神戶牛，確保每日提供最新鮮、美味的部位。神戶牛以柔嫩細緻、入口即化的口感與甜美肉汁聞名，必須符合嚴格條件才能冠名。Ishida. 採全鐵板吧檯式座位，主廚在客人面前現場烹調，帶來最頂級的神戶牛鐵板燒饗宴。座位有 28席 (鐵板吧檯座位）。
神戶牛排Ishida. 交通
我們這次預約到的是本店，交通非常方便！
【本店】
・ＪＲ神戶線 三宮站 西口 步行2分
・阪急神戶線 神戶三宮站 東口 步行2分
・阪神本線 三宮站 步行5分
・ポートアイランド線 (港灣人工島線) 三宮站 步行5分
神戶牛排Ishida. 預約
預約網站很清楚，有繁體中文。填寫完基本資料，選擇想要的餐點與日期後，官方過一陣子後會寄出確認信，再根據確認信做預先付款後即可成功訂位！
👉 官方預約網站
神戶牛排Ishida. 餐點
一開始先出前菜，沙拉菜盤與煙燻鴨和煙燻鮭魚，作為第一道前菜很開胃，可以感受到整體餐點的精緻感！
接著，今天負責的主廚先端出主餐的神戶牛肉展示，讓我們可以先拍照留念，還貼心地主動提議幫我們和牛肉合照。不得不說，他的拍照技術相當不錯！隨後便開始進行鐵板料理，看著牛排在鐵板上滋滋作響，主廚俐落地切開牛排時，那柔嫩的肉質畫面真的超級療癒！
另外牛肉會分兩次煎，中間有穿插一些蔬菜，主廚還用中文一一介紹，十分專業，不過其實用看得也知道是什麼蔬菜啦 😂
我們兩人點的餐點分別是：特選神戶牛午餐套餐（肋眼沙朗 130g，15,620 日圓）以及神戶牛午餐套餐（菲力 110g，16,170 日圓），另外還需加上一成服務費。不得不說，這價位真的相當驚人！不過既然來了，還是想好好體驗一次。貼心的是，主廚會詢問是否要分享，兩人可以各自分食不同部位，如果不特別排斥哪個部位，這樣的方式能一次品嚐兩種肉質，覺得相當不錯！神戶牛的肉質果然沒有讓人失望，軟嫩到幾乎入口即化，幾乎不需要咀嚼，是目前吃過最嫩的牛肉！
若與平價的 Steak Land 相比，少了那種稍微讓人不喜歡的一點點牛騷味，整體味道與口感都更為精緻。但考量到價格高出好幾倍，若追求性價比的話，Steak Land 確實還是划算許多。
再來是豆芽菜與蒜香炒飯（升級需另外加 550 日圓）。炒飯裡加入了一些牛碎肉與蒜片，看主廚時不時撒上調味料，本以為味道會很濃郁，但實際吃起來卻偏清淡。這兩道菜相較之下就比較中規中矩，沒有太大驚喜。
最後上的是甜點與飲品。冰淇淋是清爽的香橙口味，酸酸甜甜的滋味讓整餐劃下清新句點。飲料部分則可選擇咖啡或紅茶，我們挑了紅茶並加上奶精。結束了這美好的一餐！
值得一提的是，主廚知道我們會一些簡單的日文，特別熱情地與我們聊天，還分享他去年剛到台灣旅行，非常親切。用餐結束前，他甚至送了我們一張小卡片，讓人感受到滿滿的心意。雖然荷包大大縮水，但這次的神戶牛體驗不僅美味，還充滿溫度，覺得非常值得！
店家資訊 ｜神戶牛排 Ishida. 本店
■ 名稱：神戶牛排 Ishida. 本店
■ 地址：兵庫県神戸市中央区北長狭通1-21-2 TAKAIビル3F
■ 營業時間：11:30–15:00 (週二公休)
■ Google 評分：4.7 (1415 則)
■ 官網菜單
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